【文/图 烹饪与食品学院】9月18日至20日，中国烹饪协会、重庆旅游职业学院在重庆举办了“2025全国餐旅类院校校长论坛”。学校校长陈忠飞出席论坛，以题为“未来已来，向融而生：新时代餐旅职教高质量发展重商实践与思考”作报告。
陈忠飞从战略锚定、机制创新、国际视野、启示与展望四个方面总结回顾了学校餐饮旅游类专业建设和发展历程。重点介绍了学校紧密围绕重庆重点产业领域开展顶层设计，既做强中式烹饪、酒店管理等传统优势专业，打造区域标杆；又紧扣消费升级与产业智慧化转型，前瞻性开设西式烹饪工艺、餐饮智能管理、食品智能加工技术、食品检验检测技术等新专业相关情况。他指出，近年来，学校先后牵头组建了食品及农产品加工、数字文旅等4个区域性产教联合体和共同体，师生在世界技能大赛、全国职业院校技能大赛等顶级赛事中获得世界级和国家级奖项18项、市级奖项78项；累计培养“中华技能大奖”获得者、“全国技术能手”4人、“重庆市技能大师”6人；培育建成国家级技能大师工作室1个、市级技能大师工作室6个，国家级和市级高技能人才培训基地8个，被业界誉为“重庆餐饮界的黄埔军校”。
该场报告条理清晰、数据翔实、前瞻性强，受到了与会嘉宾的高度认可与一致好评。
