【文/校工会烹饪与食品学院 图/党委宣传部】9月23日，由中华全国总工会、中共重庆市委、重庆市人民政府联合主办的第三届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛在悦来国际会议中心盛大开幕。在中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、重庆市教育委员会、重庆市金融财贸轻工纺织工会委员会等上级单位的指导下，学校以请进来、走出去等多种方式参加本次盛会。

请进来——“大国工匠” 进校园 点亮青春“匠心梦”

9月25日上午，学校在第二教学楼大思政实践育人中心举办“大国工匠重庆行”——干文华大师匠心分享会。中国财贸轻纺烟草工会全国委员会商贸工作部部长刘富厚、重庆市金融财贸轻工纺织工会副主席吴庆高出席活动，活动由党委委员、副校长李焱主持，校工会和烹饪与食品学院负责人、师生代表60余人参加活动。

本次分享会由中国轻工大国工匠、上海市现代食品职业技能培训中心校长干文华大师主讲。干文华大师以“烘焙之路与工匠精神”为主题，从烘焙之路诠释工匠精神、西点烘焙赛道细分与趋势、技能竞赛赋能人才培养等多个维度，结合自身30余年行业实践与人才培养经验，展示了大师精湛的专业技能和丰硕的育人成果，分享了食品行业职业发展前景，解锁了大国工匠的奋进密码和成长路径，为师生带来一场内容丰富、启迪深刻的大思政盛宴。分享会上，干大师与现场师生还就专业能力培养、职业精神塑造、服务品质提升、健康趋势与风味口感平衡等共同关心的话题，进行了积极的交流互动。

刘富厚表示，感谢干大师的分享，感谢活动承办单位，感谢中华全国总工会和重庆市委、市政府搭建了这么好的学习、展示、交流的平台，更要感谢这个伟大的时代。他希望广大青年学子从“大国工匠”身上汲取成才报国的动力，在实践的熔炉中砥砺一丝不苟、执着专注、精益求精的品质，锻造自身过硬本领、精湛技艺，努力成长为新时代“大国工匠”。

吴庆高表示，作为基层产业工会，一定会持续做好各项服务工作，组织开展好各项活动，为“工匠精神”的弘扬和传承助力。

分享会后，师生深受启发，全国技术能手、中西面点专业教师王旎表示，聆听大师宣讲如沐春风，干文华大师三十余年如一日，心无旁骛、潜心钻研，执着地传承创新海派西点技艺，以匠心、爱心、恒心铸魂育人，烘焙出美味隽秀的人生。作为青年教师，当以她为楷模，努力把工匠精神的培育贯穿于专业教学，书写属于自己的奋斗篇章。

2024级中西面点工艺3班谢梦雨表示，刚进校时，对专业前景感到迷茫，听了干大师从西点面包的烘焙小徒弟蜕变为大国工匠的故事后，备受鼓励，今后一定要努力勤奋学习专业技能，一心一意侍候好那面团“宝贝疙瘩”，把食品工艺做到极致，进入职场后，不论是创业，还是就业，才会有底气。

走出去——开启实地匠心之旅 探寻创新精神

9月24日下午、9月25日上午，学校组织350余名师生到悦来国际会议中心主会场观看展览，参加巾帼工匠、工匠力量2025等2个分论坛活动。

活动现场，师生们沉浸式感受大国工匠的创新成果与精湛技艺。从高端装备制造领域的精密加工技术，到电子信息产业的前沿创新成果，再到传统工艺传承中的匠心巧思，大国工匠们“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”的精神，深深触动着每一位参观者。师生们或驻足于成果展柜前仔细观察，或围聚在工匠分享区聆听成长故事，与工匠们交流技艺打磨、创新突破的心得，现场氛围热烈而充满敬意。

师生对此次活动反响热烈。会计金融学院赵芸岚同学表示，原来大国工匠不只是技艺高超，更是把热爱熬成执着，把专业做到极致，这趟匠心之旅让我明白，青春就该如他们这般，在领域里深耕，于创新中破局。

文化旅游学院张智涵同学表示，大国工匠的故事平凡而伟大，他们用汗水浇灌梦想，以坚守诠释担当，用创新书写辉煌，展现了新时代大国工匠的风采。作为青年学子，应以他们为镜，坚定“技能成才、技能报国”的信念，砥砺前行，让青春在奋斗中绽放绚丽之花！

通过参加本次活动，有效拓宽了师生的专业视野，大力弘扬了劳模精神、劳动精神、工匠精神，为学校深化产教融合、弘扬工匠文化注入了新动力。未来，学校将进一步把工匠精神融入教育教学全过程，努力培养更多具备精湛技艺和敬业精神的高素质技术技能人才，为服务地方经济高质量发展贡献更大力量。