【文/图 烹饪学院】7月25日至30日，烹饪学院党总支书记、院长李伟，党总支副书记陈小容，副院长陈勇，专任教师和行政管理人员一行10人到四川旅游学院参加2021年全国烹饪专业骨干教师培训学习。

参训教师与四川旅游学院继续教育学院院长周世中合影

此次培训内容丰富、形式多样，既有理论经验的传授，也有现场参观和实操体验。5天的培训，包括川菜的发展与融合创新，中国传统文化在中西烹饪和时尚餐饮中的融合与创新，烹饪专业的课程建设、实训室建设与管理、信息化教学和虚拟仿真教学、校外实习基地建设和产教融合双创基地建设，烹饪专业教师科研发展等培训内容。

培训学习现场

培训结束，李伟组织烹饪学院全体参训学员进行总结交流，大家积极踊跃畅谈收获、感想，结合工作实际提出思考、建议。大家认为，在师资培养上，坚持引进来和自主培养“两条腿”走路，打造有梯度的教师团队，发挥技能大师工作室作用，多渠道促进教师成长发展。在专业建设和课程教学上，以生为本，打造专业文化，加强专业教学团队建设，利用信息化教学手段，提升烹饪专业科研水平，以研促改、以研促教，在专业建设上持续研透发力。在实训室建设和管理上，面向行业、对接企业共建实训室，完善制度和机制，实现管理规范化、标准化。在校企合作、产教融合上，积极寻求企业资源打造平台，促进深度融合和资源整合，促进校企协同育人。大家表示，要以此次培训为契机，努力找准差距、发现不足，深化认识、更新观念，抓基础找亮点，立足岗位谋发展。

四川旅游学院烹饪教师进行现场教学

现场参观

现场体验