【文/图 烹饪学院】12月17日, 第46届世界技能大赛烘焙项目中国集训队首阶段考核（10进5选拔赛）在苏州市吴中技师学院集训基地成功闭幕。经过3天激烈角逐，学校烹饪学院烘焙基地选手郝鹏代表重庆成功晋级第46届界技能大赛烘焙项目中国集训队第二阶段集训。

学校烘焙基地选手郝鹏（图前排右二）

本次选拔赛共设甜面团、德国碱水面包、黑麦圆面包、传统夏巴塔、维也纳面包、无糖无油面包、贝果、起酥面团面包、艺术面包及摆台等10个大项，17个小项，选手需在13个小时里制作各式面包一百八十多个。

我校烘焙基地教练李哲（图左三）

烹饪学院负责人表示，烹饪学院被誉为烹饪界的“西部黄埔军校”，办学实力得到社会各界高度认可，今年7月，被人力资源和社会保障部授予46届世界技能大赛烘焙项目中国集训基地。10月5日-10月15日，承担了第46届世界技能大赛烘焙项目（10进5）第4阶段集训工作，得到了专家、教练和选手的一致好评。本次世界技能大赛烘焙项目选拔赛，展示了烹饪学院在世界技能大赛烘焙项目前期集训中取得的成效和人才队伍建设取得的成果。未来烹饪学院将一如既往科学地备战46届世界技能大赛项目，力争烘焙项目、西餐烹饪、酒店服务等其他世界技能大赛项目再创佳绩、再攀高峰，助推烹饪工艺与营养高水平专业群的发展再上新台阶。

学校烹饪学院选手郝鹏选拔赛中的精彩表现