为进一步加强校园食品安全管理，切实增强食品从业人员的安全责任意识，落实落细校园食品安全主体责任，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，9月5日上午，我校开展开学前食品安全专题培训。重庆市沙坪坝区陈家桥市场监管所钟一洋所长一行出席并开展培训，我校食堂共计200余人参加培训,会议由后勤处副处长牛怡君主持。
培训会上，沙坪坝区陈家桥市场监管所钟一洋所长从人员管理、采购、储存、加工、消杀等多个方面，结合食品安全事故典型真实案例，对潜在的风险点和必要的安全预防措施进行深入浅出地分析讲解。培训内容丰富详尽，通俗易懂，增强了全体食堂从业人员的质量意识、安全意识、责任意识和服务意识，为筑牢校园食品安全防线打下坚实基础。
会议强调，食堂作为高校后勤服务保障的重要组成部分，全体参会人员要充分认识到食品安全的重要性与紧迫性，坚持“四个最严”的标准，严格执行“日管控、周排查、月调度”，认真落实各项制度要求。同时，要求食堂切实提高服务质量，要敢于突破传统，结合师生口味变化，推出更多健康、美味、富有创意的特色菜品，让师生在品尝美食的同时，也能感受到四季的更迭和文化的魅力。
下一步，我校将继续加大对校园食品安全的监管力度，常态化开展食品安全检查和培训，时刻绷紧“安全绳”，守好食品“安全关”，全力保障校园食品安全，共筑平安健康校园。
