【文/餐饮旅游学院  图/餐饮旅游学院】2020年10月28，29日两天，巴渝工匠杯高职高专技能大赛餐厅服务赛项在重庆黔江旅游职业学院拉开帷幕，学校由餐饮旅游学院赵晓芳副院长带领团队参赛，餐厅服务赛项包含西餐宴会摆台、西餐英语服务、咖啡（espresso，cappuccino，coffee latte）制作、葡萄酒品鉴、烈性酒品鉴、鸡尾酒（New York，Singapore Sling，Alexander）制作等六个分赛项，经过两天的激烈角逐，学校代表队传恩敏同学获得一等奖（指导教师：梁海兰），杨春雪同学获得二等奖（指导教师：梁海兰），王玉婷同学获得二等奖（指导教师：周璐），白雪同学获得三等奖（指导教师：吕峥），梁海兰老师获得重庆市优秀指导教师称号。

 

此次赛项，把历年来的中餐主题宴会设计赛项、西餐宴会服务两个赛项整合，与世界技能大赛（Word Skills）接轨，整个备赛过程对参赛团队是一个巨大的挑战。通过比赛学生团队和指导教师团队的专业技能水平都得到了前所未有的锻炼和提高，老师们也将把行业的前沿技能和服务水平融入未来的课堂教学，以赛促教，以赛促学。