重庆商务职业学院

2023年职业院校学生技能竞赛

参赛简报

烹饪赛项简讯

    2023年3月22日，“中国银行杯”2023年重庆市职业院校技能大赛高职组烹饪赛项在重庆商务职业学院举行。经过激烈角逐，比赛产生一等奖、二等奖、三等奖各1个。由重庆商务职业学院袁益欢、周占富老师指导的团队以总分第一的成绩夺得冠军。

    本次竞赛为团体赛，整个赛项由宴席设计、菜点制作、宴席展评三个分项目组成。参赛队根据自拟宴席主题进行宴席设计并形成设计书，现场在规定时间内合作完成整桌宴席制作，形成与宴席设计书相符的宴席出品，在指定的场地和展台上展示宴席作品，并由1名选手完成陈述，之后由裁判员指定一名选手答辩。比赛现场气氛热烈，精彩纷呈。参赛选手们严格按照大赛要求，纷纷拿出看家本领，一番蒸炸煮炒后，一道道精美的佳肴，一盘盘造型独特的拼盘完美亮相，既有传统的经典名菜，又有独特的创新菜肴，引人垂涎不已。

                                            竞赛办

                                           2023年3月23日