9月2日至3日，为保障“两江匠才杯”重庆两江新区第三届技能大赛西式面点项目职业技能大赛顺利开展，由继续教育学院承办的赛前培训班在南岸校区开班，对76名西式面点项目参赛选手进行了为期2天的培训。

 

 

2天时间里，世界技能大赛糖艺与西点项目裁判、重庆集训基地教练组长、中国东盟大赛裁判、重庆市技工院校优秀教师杨远骏和中西式面点师一级技师、高级考评员、世界技能大赛烘焙项目裁判长李世军在学校烘焙基地分别讲授了《奶油霜裱花蛋糕示范和练习》和《杏仁膏.翻糖膏捏塑示范和练习》等课程。

 

 

本次“两江匠才杯”重庆两江新区第三届技能大赛西式面点赛项由我校协办，主要负责开展初赛和复赛赛前培训并举行初赛。本期培训针对比赛要求将理论和实践课程相结合，切实提高了参赛选手们的专业理论和技术技能水平，对比赛起到了较好的技术支撑作用。