为巩固脱贫攻坚成果，高质量实施防止返贫就业攻坚行动，学校联合重庆市火锅产业协会着力推进重庆火锅师傅劳务品牌培训工作。6月20日，双方在南岸校区举行培训教材编写洽谈会，学校烹饪学院、继续教育学院院长蔡顺林，市火锅产业协会书记李乾惠和市乡村振兴服务协会秘书长刘廷军等参会。

会上，市乡村振兴服务协会、市火锅产业协会负责人表示，将委托学校牵头编写五本重庆火锅师傅教材。学校将在现有火锅培训教材基础上，精心筹备并组织行业权威专家编写三本火锅师傅炒料操作教材《重庆火锅师傅理论知识》《重庆火锅师傅三四五级技能操作》《重庆火锅师傅一二级技能操作》和两本火锅门店服务管理教材《重庆火锅师傅服务培训》和《重庆火锅师傅经营与管理》，为下一步重庆火锅师傅的培训和评价奠定基础。

蔡顺林对市乡村振兴服务协会、市火锅产业协会的信任表示感谢，并表示学校火锅学院长期致力于火锅人才培育，并在2023年参与制定“火锅料理师”国家职业技能标准，有信心有能力做好教材编写和后续培训评价工作。重庆火锅师傅培训和评价的开展，将为全国开展火锅师傅培训提供良好示范，助力全国各地稳定就业、改善民生，巩固拓展脱贫攻坚成果，高质量实现乡村振兴。