12月9日下午，2025年鲁渝协作劳务品牌“重庆火锅师傅”培训1班开班仪式在我校南岸校区教学楼3103举行，重庆市火锅产业协会秘书长周亚、副主任甘业，重庆市乡村振兴投融资协会秘书长张强，继续教育学院综合科科长胡茂生、培训科科长杨福军及72名学员参会。“重庆火锅师傅”劳务品牌推广作为巩固脱贫攻坚的重要抓手和促进乡村振兴建设的重点工程，是鲁渝两地深化劳务协作、助力群众增收致富的重要举措。

 开班仪式上，胡茂生副教授介绍了学校“十四五”以来的发展成果，重点阐述了我校在餐饮职业教育领域的资源优势，以及为“重庆火锅师傅”劳务品牌培训项目提供高水平、标准化教学的专业实力。他表示本次培训项目由市农委组织督导，市火锅产业协会作为承办方将对项目实施进行精心策划和周密安排，我校将全力以赴做好各项技能培训服务工作，同时还勉励大家潜心钻研理论、扑身苦练实操，守住重庆火锅的匠心与情怀。

学员代表胡馨然代表全体学员庄严承诺：秉持谦逊之姿虚心求教的学习态度；严格遵守各项纪律，珍惜本次培训机会，以匠心打磨技能；将所学新知识、新技能充分运用到实际工作中。

周亚指出，重庆火锅作为中国餐饮文化的瑰宝，不仅是巴渝文化的象征，更是全国乃至全球食客心中的“美食名片”。“重庆火锅师傅”劳务品牌的打造，正是推动火锅产业高质量发展的关键一环。“重庆火锅师傅”劳务品牌的建设，不仅是对传统技艺的传承与创新，更是对行业标准化、职业化的积极探索。他希望每一位学员都能成为“重庆火锅”的代言人，让麻辣鲜香成为鲁渝协作最鲜活的注脚。最后，他预祝本次培训取得圆满成功。