专业代码：540202
烹世间美味养全球之胃
【专业特色】本专业为中央财政扶持重点专业、文化旅游部评选的示范专业、重庆市骨干建设专业、重庆市高职院校A类高水平专业群核心专业。与渝州宾馆等多家企业密切合作，设立“吴万里公益烹饪”奖学金，为学生学习、实习、就业提供充分保障。
【核心课程】烹饪工艺、菜肴制作技术、面点工艺与制作技术、食雕艺术与菜肴装饰、精品热菜制作与艺术、精品冷菜制作与艺术、产品研发与工业化等。
【就业方向】可从事餐饮产业链相关的技术生产、技术研发、企业管理与经营等工作，也可在中职、高职烹饪院校和培训机构从事教学、管理工作。
【职业认证】中式烹调师证书、中式面点师证书、西式烹调师证书、西式面点师证书、餐饮管理运行1+X证书等。
学生参加全国职业院校技能大赛获二等奖
学生技能 训练现场
